St Jeannet est bien protégé, les Baous veillent. Le terme Baou désigne les collines calcaires qui marquent la frontière entre le moyen pays niçois et l’arrière pays. Juste au dessus du village de St Jeannet, le Baou du même nom, connu internationalement…dans le milieu de la grimpe pour ses sites d’escalade exceptionnels. A L’Est, les Baous de La Gaude puis de Gattières, à l’Ouest, le Baou des noirs puis le Baou des Blancs viennent s’ajouter au Baou de St Jeannet pour former la chaîne des Baous. Certains disent que les plus courageux peuvent gravir les cinq sommets dans la même journée… |