Notre table d'hôte La table : 
Hors saison estivale nous dînons sur la grande table dans la cuisine, et les soirées sont plutôt ecclctiques car on retrouve toutes les nationalités (nous accueillons maximum 10 personnes). En revanche en juin-juillet-aout, parfois septembre, nous avons également des demandes de la part de personnes extérieures qui souhaitent juste dîner. Dans ce cas nous faisons le service en terrasse (à moins qu'il ne pleuve dans ce cas nous appliquons la formule en table d'hôte dans la cuisine), mais toujours en appliquant le principe du menu unique. Le menu: 
Il comprend en général un apéritif avec amuse-bouche maison, un plat principal, un plateau de fromages du pays à volonté, le dessert maison, et le café ou une infusion. Corinne utilise au maximum des produits frais de saison, achetés chez les producteurs locaux pratiquant l'agriculture biologique. Le menu varie entre 24 et 34€, en fonction de ce que Corinne aura prévu ce jour là. Nous tâchons d'être le plus équitables possible pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool ou ne mangent pas de fromage en adaptant le prix à chaque situation. Les vins : 
Nous servons exclusivement le vin du vignoble de Saint Jeannet (2 rouges, 2 blancs et 2 rosés, ainsi que 3 vins naturellement doux pour l’apéritif et les desserts), et ce pour 2 raisons majeures: Les petits plats de Corinne : Laissez vous surprendre par la créativité de Corinne qui s'efforce de concocter des recettes originales. En revanche s'il y a quoique ce soit qui vous ferez plaisir en particulier, n'hésitez pas à passer commande ! ou au contraire si vous avez la moindre allergie (poisson par exemple) ou un régime particulier (sans gluten, sans sel), ou tout simplement quelque chose que vous n'aimez pas, merci de nous le signaler imprativement. |
